INGREDIENTES:

• Gallipiernas limpias y troceadas ( trozos grandecitos).
• Ajos.
• Leche.
• Queso curado al gusto (tipo; Cabrales, azul, etc.).
• Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

• En una sartén freír con aceite de oliva abundante ajo troceado, añadir las gallipiernas.
• Mientras éstas se cocinan, en un pequeño bol poner un chorreón de leche y añadir un trozo de queso.
• Calentar la mezcla en el microondas hasta que el queso esté fundido.
• Cuando las setas estén en su punto, retirar de la sartén, escurriendo el aceite sobrante.
• Volver a poner en la sartén pero ahora hay que añadir la mezcla de leche y queso y dejar cocinar unos minutos.
• Apartar y servir caliente.