INGREDIENTES:
- 800g de bacalao.
- 400g de rebozuelos (Chantarellus sp).
- 2 dientes de ajo.
- Perejil.
- Pinienta negra.
- Pimentón.
- Harina.
- Aceite.
- Sal.
PREPARACIÓN:
- Tendremos el bacalao al remojo, hasta que quede a punto de sal.
- Lo enharinamos y lo freímos y reservamos.
- Salteamos las setas con ajo y perejil y un poco de pimienta negra
- Ponemos el bacalao en una bandeja de horno, untada con aceite de oliva, espolvoreamos las setas por encima y un poco de perejil.
- Dejamos cocer todo al horno durante 3 o 4 minutos. Servirlo bien caliente.
- Se puede añadir pimentón -al gusto- la norma es antes de meterlo al horno.
Buen provecho.