Meripilus giganteus. (Pers. ex Fr.) P. Karst. (1882)

Sinónimos : Polyporus giganteus, Boletus acanthoides, Grifola gigantea

Nombre vulgar : Políporo gigante

Comestibilidad : No comestible.

Hábitat : Especie común que crece sobre tocones formardo una enerme mas que puede alcanzar pesos considerables.

 Fotos: Felipe Romero

Carpóforo : Su tamaño varía de entre los 20 y 50 cm, se trata de sombreros soldados por su base y superpuestos en forma de tejado (imbricado). Su carne es elástica,margen irregularmente lobulado y sinuoso, con pliegues profundos, pardo - rojizo, gris - ocre, pardo - castaño, pero de color crema en el borde; de superficie aterciopelada, granulosa en el margen, zonado por bandas concéntricas un poco más coloreadas. Se han encontrado ejemplares de más de 40 kg.

Tubos y poros :  Los tubos se forman bastante tarde, pudiéndose comprobar una superficie completamente lisa en ejemplares desarrollados. Es de color blanco, luego amarillo. Poros pequeños, crema, ocre - pálido al principio, pasando a crema oscuro, ennegreciéndose al tocarlos o desecarlos.

Pie : Carece de pie, sus sombreros se sueldan entre ellos y forman una masa irregular.

Carne : Fibrosa, un poco coriácea, blanca, rojiza en contacto con el aire, terminando finalmente por ennegrecer. Olor fuerte, bastante agradable y de sabor acidulado.

 

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